Kleine Wildkräuterküche
Los geht´s mit einer selbstgemachten Wildkräuterlimonade als Begrüßungsgetränk. Im Anschluss gehen wir in unseren kleinen verwilderten Garten und erkunden ein paar Wildkräuter bei einer kleinen Führung. Wir erklären Dir die wichtigsten Regeln für das sichere Sammeln und Bestimmen von Wildkräutern und ernten eine kleine Auswahl für unser Wildkräutermenü.
In unserer Seminarküche schauen wir uns die gesammelten und die schon bereitliegenden Wildpflanzen genauer an. Dabei erklären wir Dir wie Du sie in der Küche verarbeiten kannst und für welche Gerichte sie sich eignen. Ein wenig Pflanzenkunde darf natürlich auch nicht fehlen, damit Du die verwendeten Wildkräuter selber zu bestimmen lernst.
Anschließend verarbeiten wird die Wildkräuter zusammen mit regionalen Zutaten, wenn möglich in Bio zu einem leckeren Menü und lassen es uns gemeinsam in gemütlicher Runde schmecken.
Dich erwartet ein vegetarisches 3 Gang Menü, bestehend aus Wildkräutersalat, einer „Wilden Suppe“ und einem „Verwilderten Nachtisch“. Dazu gibt es frisches Brot von der Landbäckerei Esser aus Wassenberg und einen „Wilden Aufstrich“.
Rezepte und Informationen zu den verwendeten Pflanzen erhältst Du im Anschluss per E-Mail.
Diesen Workshop kannst du auch als eigenes Gruppen-Event buchen. Ob als Firmenausflug, Team-Event, besonderen Familienausflug, als schönen und interessanten Ausflug mit Freunden oder Junggesellen:innen-Abschied und zu jedem anderen Termin. Bei Interesse melde dich einfach hier.
| Tag | Datum | Uhrzeit | Info | Anmeldeschluß |
|---|---|---|---|---|
| Sa | 15.03.2025 | 13:00 | 08.03.2025 |
Kein passender Termin für dich dabei? Dann schau doch mal bei unserer Großen Wildkräuterküche oder bei Wildkraut meets Feuerküche vorbei.
Dauer: ca. 3,5-4 Stunden
Ticketpreis: 79,00€ inkl. 19% USt – inkl. aller Lebensmittel, Getränke und Skript
Veranstalter und Kursleitung: Wassenberger Wildkräuterwerkstatt
Veranstaltungsort: Wassenberger Wildkräuterwerkstatt, Gladbacher Straße 30, 41849 Wassenberg
Teilnehmerzahl: 4 – 12 Personen
Ab 4 angemeldeten Teilnehmern findet der Kurst statt. Du kannst als Einzelperson buchen. Melde dich deshalb bitte immer so früh wie möglich an, damit Kurse, die mit deiner Teilnahme zustande gekommen wären, nicht evtl. abgesagt werden müssen.
Hinweis: Eventuelle Lebensmittelunverträglichkeiten und Ernährungsformen bitte rechtzeitig (14 Tage vorher) mitteilen. Bitte Behälter mit Deckel mitbringen damit Du Dir übrig gebliebenes Essen mit nach Hause nehmen kannst..